台湾ローカルグルメ・ステーキ編｜気軽に食べられるステーキ事情

台湾では、ステーキは特別な日のごちそうではなく、夜市や街中で気軽に食べられるローカルグルメのひとつ。1000円前後で鉄板ジュージューのステーキが楽しめるのは、台湾ならではの魅力です。

今回は、これまで筆者が実際に食べてきた台湾ステーキの写真を振り返りながら、食べられる場所・価格・味の特徴を紹介します。

台湾のステーキは、熱々の鉄板にステーキ・パスタ・目玉焼きがワンプレートで提供されるのが定番。

スープとドリンクは基本的にセルフサービスです。スープはコーンスープが主流ですが、日本のものとは少し違い、白っぽく、とろみが強め。

肉の種類は牛・豚・鶏肉のほか、イカや魚などのシーフードステーキがあるお店も。

ソースは黒胡椒 or マッシュルームから選べることが多く、ミックスが可能な場合もあります。日本のステーキソースとは全く違う風味なので、最初は驚くかもしれませんが、食べ進めるうちにクセになる味です。

価格帯はお店によって異なりますが、薄切り肉で150元（約740円）〜、厚切り肉でも200元（約1000円）前後。ボリューム満点の牛ステーキをこの価格で食べられるのは、やはり台湾ならでは。

それでは、筆者が実際に食べた台湾ステーキを紹介していきます。写真を見ているだけで、ジュージューと焼ける音が聞こえてきそう。空腹の方はご注意を。

高雄・瑞豐夜市

この厚みと半熟卵の組み合わせは、まさに台湾ステーキの王道。

台南・花園夜市

台南の巨大夜市では、開放的な屋台スタイルで熱々ステーキを楽しめます。

ライブ感のある調理風景も、夜市ならではの醍醐味です。

ステーキはディナーのごちそう、というイメージがありますが、台湾ではランチでサクッと食べるのも日常。

筆者が語学学校に通っていた頃は、昼休みに友人とよく食べに行っていました。

学生街では、ボリューム満点のステーキを手頃な価格で楽しめるお店が多くあります。

左上に写っているのは、ステーキ店でよく見かける調味料。甘辛い辣醬や、台湾式ウスターソースの梅林醬を好みで付けていただきます。

最後に、筆者お気に入りのステーキチェーンを1軒紹介します。

小時厚牛排

店内は広々として清潔感があり、ローカルに慣れていない方でも入りやすい雰囲気。暑い夏でも、涼しい店内で熱々ステーキを快適に食べられます。

このお店の特徴は、メインのステーキを注文するとライス・カレー・食パン・スナックが食べ放題、さらにソフトドリンクとスープも飲み放題という点。

価格帯は平均300元（約1500円）前後と、夜市や個人店より少し高めですが、お腹いっぱい食べられるのでコスパは抜群です。

パスタの麺は他店よりも細く、ソースとの絡みも◎。

筆者はチキンステーキを選びましたが、皮はパリパリ、中はジューシーで大満足。高雄・台南・屏東のみの展開なので、南部を訪れる際はぜひチェックしてみてください。

台湾ステーキは、気軽さと満足感を大切にしたローカルグルメ。夜市でふらっと立ち寄るのも良し、専門店でゆっくり味わうのも良し。

台湾を訪れたら、ぜひ一度、ジュージューと音を立てる鉄板ステーキを豪快に楽しんでみてください。

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