迷ったらここ！ミシュランビブグルマン獲得のホーチミンローカルフード店
- Trippiyo.編集部
- 1月6日
- 読了時間: 2分
＠目次
ホーチミン滞在中に必ず食べておきたいのがローカル飯。
現地の人も通い詰めるローカルフードの名店をご紹介します。
◆ソフトシェルクラブをリーズナブルに堪能
THUY94
ソフトシェルクラブとは脱皮したばかりのカニのことで、まだ殻が柔らかいのでまるごと食べられるのが特徴。一押しメニューはソフトシェルクラブの天ぷらで、揚げたて熱々をスイートチリにつけて食べるのが基本スタイル。メニューは日本語表記もあるので安心だけど、卓上のおしぼりを使うと別料金がかかるのでそこだけは注意が必要。
住所：84 Đinh Tiên Hoàng, Đa Kao, Quận 1, Hồ Chí Minh
営業時間：9:00〜21:00
◆鍋スタイルで楽しむ新感覚フォー
PHO VIETNUM
フォーといえば出来上がったものが器に盛られて出てくるものというイメージを覆すのがここ。鉄鍋で生牛肉を自分のタイミングで調理して食べる日本のしゃぶしゃぶスタイルのフォーは、牛肉がしっとり柔らか。
住所：14 Phạm Hồng Thái, Phường Bến Thành, Quận 1, Hồ Chí Minh
営業時間：6:00〜3:00
◆ホーチミン名物フーティウの名店
Hong Phat
ホーチミンのローカルフード、フーティウ・ナムヴァンが目玉商品の老舗店。フーティウ・ナムヴァンとは甘みのあるスープに米麺、豚ミンチ。エビ、うずらの卵などを乗せたもの。ここフォンファットは創業から50年変わらぬ味を守り続け、地元の人から愛されています。
住所：389 Võ Văn Tần, Phường 5, Quận 3, Hồ Chí Minh 700000
営業時間：6:30〜22:30
◆ホーチミンのバインセオといえばここ！
Bep Me in
ベンタイン市場からほど近く、観光のついでに行きやすい一軒。バインセオとはベトナム風のお好み焼きのことで、米粉とココナッツミルクを使った生地に豚肉やエビなどの具材をたっぷり包んだボリューム満点の料理。特にここのバインセオは大きさも具材もたっぷり盛り盛りなのが特徴。2人でシェアして食べるのがちょうどいいくらいの量なので頼み過ぎには注意して。
住所：136/9 Lê Thánh Tôn, Phường Bến Thành, Quận 1, Hồ Chí Minh
営業時間：10:30〜22:30
