台湾で絶品小籠包が食べたい♡絶対外さない超人気店５選in台北

台湾のグルメといえばやっぱり何といっても“小籠包”！

今回は台湾の台北で外さない絶品小籠包が食べられる人気店5軒を編集部がピックアップ。お店それぞれで味わいが違うから、いろいろなお店をはしごして食べ比べてみるのもおすすめです。

鼎泰豊

日本でも有名な小籠包の代名詞ともいえる鼎泰豊はマストで訪れてほしい一軒。小籠包のひだの数から皮の厚み、餡の量まで細かく決まった独自のレシピを忠実に守り続ける職人の繊細な技が光る小籠包(10個入り280元)は、薄めの皮とジュワッと溢れるスープのバランスが絶妙な究極の逸品。日本語対応可能なスタッフが多いのも好ポイント！

住所: 100台北市中正區信義路二段277號

営業時間:11:00〜20:30(土日祝のみ10:30〜)

電話番号: +886 2 2395 2395

公式HP: dintaifung.com.tw

金品茶楼

連日大人気の鼎泰豊は待ち時間が長すぎて貴重な旅の時間を割くのは……と思ってしまう人にぜひおすすめしたいのがこちらのお店。台湾では知らない人がいない有名台湾茶の生産元が運営するレストランで、なんと料理長は長年鼎泰豊で修行をし技術指導まで行っていたという腕前。名物の小籠湯包(8個入り250元)はなんと鼎泰豊と同じひだの数と餡の重さの黄金比を再現し、味付けは優しく台湾茶との相性も抜群です。

住所: 10491台北市中山區長春路16號

営業時間:11:00〜14:00、17:00〜21:00(土曜のみ20:00閉店)

電話番号: +886 2 2511 7506

杭州小籠湯包

台湾の地元の人にも人気のお店で比較的リーズナブルに小籠包を楽しみたいときにおすすめ。ここの小籠湯包(8個入り190元)は、餡が透けるほど極薄の皮にスープがたっぷり。出汁の効いたあっさりとした味わいでいくつでも食べられそう！

住所: 106台北市大安區杭州南路二段19號

営業時間:11:00〜14:30、16:30〜21:00

電話番号: +886 2 2393 1757

公式HP: thebestxiaolongbao.com

湯包洪

もっと気軽に味わいたいときはテイクアウト専門の湯包洪へ。オーダーしてから包みたての小籠包をその場で蒸してくれるので、出来たて熱々。スープはサラッとしていて餡はほのかに八角が香る癖になる味わい。プレーンの原味湯包(8個入り100元)のほかに日替わりで色々な味付けの小籠包が販売されているのも面白い！

住所: 10491台北市中山區合江街18號

営業時間:6:00〜13:00、16:00〜18:30(土日祝は正午で閉店)

電話番号: +886 918 046 881

公式HP: lin.ee

正好精肉小籠湯包

臨江街市場の裏手にある、超ローカル感満点の一軒。こちらの湯包(8個入り120元)は、ネギがたっぷり入っている甘みが強い餡が特徴的。しっとりぷるぷるに蒸しあげており、するんと喉を通ると地元の人にも好評です。

住所: 106台北市大安區通化街57巷6-1號

営業時間:17:00〜23:00(火曜定休)

電話番号: +886 2 2707 6005